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ラーメン二郎 西台駅前店


西台に行った。

10:00チョイ過ぎ到着時、なんか様子が変です。

店の入り口前でコンクリートカッターで地面切る工事してて、2名の先客がその様子見てた。
店から出てきた店主の要請で、工事中なので10:30頃に再集合して欲しいとの事だった。

指示の通り、30分ほど時間潰して戻ってみると店主が順番覚えててくれて、到着順に並び整理してくれた。
さすが行列仕分け人ですな~。

お店としても想定外の工事だった様子で、準備が遅れたせいか、
定刻より10分ほど遅れて、店主より、「先10人、中入っちゃってくださ~い」と云われ、入店した。

俺が席に着くころには、店内満席+外20人ぐらいの列になってたみたい。

塩ラーメンの食券に大盛りの100円と有料トッピングの300円添えて待つ。



粗刻みの唐辛子。初日訪問時には無かった注意喚起のテプラ貼ってあった。
「危険!!」って、ふた開けて誤って大量投入な事故でもあったのかな(笑)

海苔が提供されて、今日は事前に、「ニンニクはガーリックオイルになります」との説明があった。
着席して21分ほどで、ラーメン出来上がり、店主より「ニンニクは?」と訊かれて、
ニンニク多めとお願いした。





塩ラーメン+大盛り+生玉子+生玉子+ネギ+味付うずら ニンニク多め 1100yen

さっそく、いただきます。


うずら、塩汁にとってもよく合う。5個。



ブタ、神ブタ3切れと、ほぐれたようなブタが乗ってた。
ブタの味わいと塩汁の相性がすばらし過ぎる。



麺、天地返したら、塩タレの香りプンプンで、ウマさ確信した。
塩ラーメンはデフォでカタメな茹で加減。塩汁がよく絡んで、堪らなくウマい。



荒刻みの唐辛子をこんな感じて散らして、頂く。
ピリとした辛味と唐辛子の香りが塩汁絡んだ麺と合わさり、さながらペペロンチーノな味わい。
夢中で食った。



塩タレが濃くなったためか、玉子絡めても良い感じ。



汁、初日より、塩ダレが濃くなって、
「塩味」が強調されて、かつ西台テイストも感じられ、たまらなくウマかった。
ニンニク(ガーリックオイル)多めをお願いしたのもよかったのかも。



具を攫ったら、締めはネギ塩生玉子スープを楽しんだ。
海苔もこのタイミングで使用。磯の香り広がる。
旨みタップリで、夢中で飲んでしまった。



完飲。ごちそうさんでした。
いやあ~最高っ!!!!!!いきなり進化を感じられた。
塩ラーメン、定番メニューにしてほしいな~。



過去の西台店の記事

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Author:康太
好き:ちょいデロ麺、ちょいクタヤサイ
苦手:ガチゴムブタ、夏

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