らーめん山次郎
ラーメン+生玉子 ヤサイニンニク 750yen
札幌のホテルに宿泊して、二郎系をググったら「山次郎」というお店が近場に見つかったので行ってみた
ちょっと迷ってしまったが、北大近くのテナントビル1階の奥まったところにお店があった。
到着時、カウンター2席ほど空きあり、ラーメンと生玉子の食券を購入して着席する
店員は1名のみでやっているみたい
待ってる間、店内見回すと、提供システムやら食材の説明やら貼ってあった。
コールのシステムは直系の二郎といっしょみたい。
10分ほどして、ラーメンができあがり、店員に促されて、ヤサイ、ニンニクをお願いした。
さっそく天地返していただきます。
麺、二郎の麺がなかなか再現されてる。一時期の小金井麺を柔らかめに茹でた感じに思えた
普通盛だったせいか、量は多く感じなかった。
汁、微乳化で、肉の旨味出てる、卓上の唐辛子を掛けて、すばらしいあじわい
ブタ、道産のウデ肉を使ってるとのこと、すばらしくやわらかくて、味のある、ゴロっと厚いのが2片
最後、生玉子あまって、スープに投入して生玉子スープを楽しむ。まいうー
完飲。ごちそうさん
なかなか、二郎度高い一杯で、満足した。また行きたいと思う。
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