ラーメン二郎 三田本店
大ラーメン ニンニクカラメ 650yen
三田本店の夜の部に訪問した。
19:20頃到着時、17人ぐらいの待ちだった
40分ぐらいで入店することが出来た。
店員は、Jr.氏、女性助手、男性助手の3人体制だった。
着席してほどなく、ラーメンができあがり、ロットの最後でJr.氏から促されて、
ニンニクカラメとコールした。
早速天地返して頂きます
麺、デロ。柔らかいのが好きな俺にとっては問題無いデロだが、カタメが好みの人には
受け入れ難いのでは？と思われるデロ。スープ染みていて、俺は、ウマイウマイと頂いた。
麺量は昨日より多いと感じられた。
汁、昼の部と比較して、やはり乳化が進んだ様子だった。ダシとてもよく出ていて美味い。
思わず、飲んでしまう味わいは昼も夜も変わらない
ブタ、閉店間際（この日は、20:05頃、宣告だったみたい）だったせいもあるのか、
ブタが多目に載せてあった。4切れぐらいあったかな。昼の部と同様に、プリプリとしていて
塩加減が丁度良くて、めっちゃ旨かった。
完飲。
今日は昼の部と夜の部を試してみたけれど、お店の雰囲気、麺の柔らかさ、スープのテイストなど、
違いを愉しむことができた。
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